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當陽發現并命名乳酸菌新物種

發布時間:2019-03-26 瀏覽量:10

25日,湖北日報全媒記者從當陽市市場監督管理局獲悉,該局和湖北文理學院科研團隊在采集地方美食——鲊廣椒樣品并進行乳酸菌分離工作時,發現了一種乳酸菌新物種,并將其命名為“鲊廣椒”。描述該菌種分類地位的文章已經在國際權威的系統分類學雜志《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology》發表。

據該科研項目負責人代凱文介紹,該物種從發現、鑒定到文章發表歷時1年,共完成了系統發育關系、生理生化特性、基因組測序和細胞成分等近20項指標的驗證,菌株在廣東省微生物菌種保藏中心(GDMCC)和中國典型培養物保藏中心(CCTCC)進行保藏,16SrRNA和基因組序列均在美國國立生物技術信息中心NCBI 進行登記。

據悉,該科研團隊將繼續立足于宜昌市地方特色發酵食品,以當陽市為平臺依托,在“中國地理標識”產品申報、宜昌市傳統發酵食品微生物多樣性普查、特色發酵食品乳酸菌菌種資源庫建立,以及乳酸菌菌種功能性評價方面開展研究工作,通過乳酸菌分離鑒定、菌種資源庫和功能評價等科研平臺的搭建,助力宜昌市食品生物醫藥產業的發展。


文章來源:湖北日報




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