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市場年復合增長率近 20% 健腦食品原料有哪些?

發布時間:2019-07-25 瀏覽量:166
大腦健康已逐漸成為全民關注的健康問題,幼兒需要促進大腦發育、青少年需要增強記憶力、上班族需要緩解壓力、運動員需要提高注意力、老年人需要提升認知能力,這些需求使得消費者對解決特定健康問題的產品越來越感興趣,這也推動了大腦健康營養產品市場的進一步擴展。

  根據急性市場報告(Acute Market Reports)在2017年4月發布的數據,全球大腦健康營養產品市場預計到2024年將達到116億美元,并在2016年-2024年將保持19.6%的復合年增長率。來自Innova Market Insights的數據顯示,2012至2016年全球新推出的食品和飲料產品,帶有大腦健康宣稱的產品數量增加了36%。那么,目前,可用于開發健腦食品的原料有哪些呢?

  絲氨酸

  磷脂酰絲氨酸是一種天然磷脂,是構成細胞膜的重要組成成分。PS在腦神經細胞中大量存在,被稱為“腦的營養素”。

  2003年5月,美國FDA通過PS 的大腦健康功效宣稱,認為“PS可能在減緩年紀增長而引起的記憶力下降和智力下降方面有一定功效”。

  目前,PS主要應用在大腦保健品和功能食品中,對兒童、中年人、老年人的腦部健康都提供了很大幫助。

  DHA

  DHA,俗稱“腦黃金”,是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸,屬于ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要成分,是大腦和視網膜的重要構成成分,在人體大腦皮層中含量高達20%,在眼睛視網膜中所占比例最大,約占50%,因此,對嬰兒智力和視力發育至關重要。

  γ-氨基丁酸

  γ-氨基丁酸(簡稱GABA)是一種天然存在的非蛋白質氨基酸,是哺乳動物中樞神經系統中重要的抑制性神經傳達物質,約30%的中樞神經突觸部位以GABA為遞質。在人體大腦皮質、海馬、丘腦、基底神經節和小腦中起重要作用,并對機體的多種功能具有調節作用。

  GABA的益處是支持自主神經系統(應激反應)和副交感神經系統(休息、放松和恢復)的平衡,以緩解日常生活中過度緊張和壓力帶來的不平衡。

  omega-3

  omega-3魚油的好處來自于兩種脂肪酸,即二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。目前,普遍認同EPA具有改善情緒和減少炎癥的作用。DHA可以改善認知功能和大腦發育。

  地中海飲食以其對心血管健康的益處而聞名,其核心物質就是omega-3長鏈多不飽和脂肪酸。新興研究表明,這種飲食方式也有益于大腦健康。地中海飲食中通常含有來自橄欖油、堅果、魚的不飽和脂肪酸和植物多酚。

  銀杏葉提取物

  實驗證明,銀杏葉提取物對增強記憶力、提高注意力、治療老年癡呆癥有效。

  銀杏葉提取是一種抗氧化劑,對增強記憶力起著重要作用。銀杏葉提取物能在大腦、眼球視網膜和心血管系統中發揮抗氧化特性,進一步清除體內過多的氧自由基。另外,其在大腦和中樞神經系統中的抗氧化作用還有助于防止因年齡導致的大腦功能衰落等癥狀。

  葉黃素

  葉黃素在眼睛和大腦健康方面的重要作用已被確認。眼睛和腦組織之間存在具有生理意義的聯系。研究表明,眼睛中的葉黃素濃度與大腦中的葉黃素濃度以及認知功能顯著相關。

  姜黃素

  腦源性神經營養因(BDNF)是一種活躍于大腦、中樞神經和外周神經系統的蛋白質,對各種過程都很重要,包括學習、記憶、警覺、情緒、體重控制和能量代謝控制。隨著年齡的增長,人類開始流失這種支持大腦的關鍵神經蛋白,而服用姜黃素可以促進這種蛋白質的合成,改善大腦功能。

  美國加州大學洛杉磯分校的研究人員進行的一項研究證實,每天食用姜黃素,能改善與年齡有關的記憶力減退和情緒。

  假馬齒莧提取物

  研究表明,假馬齒莧及其提取物具有健腦作用。假馬齒莧及其乙醇提取物有促進認知功能的作用,主要源于乙醇提取物中的假馬齒莧皂苷A和B兩種活性皂苷。活性成分除可以促進正常大鼠學習和記憶功能外,還可以抑制東莨菪堿、電休克和束縛應激所引起的遺忘癥(記憶缺失)。

文章來源:食品商務網

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